转眼春节快要过完了，春天的脚步已经到来，在春天大家都喜欢做这个面食吃，一次就能做30个，特别的好吃。

这个面食是我家最喜欢春卷，自己做春卷皮更简单。成品皮薄馅多，吃起来清爽喷香特好吃。我们在春节这段时间大鱼大肉吃得多，这样做上一些，全家人都喜欢吃，一顿吃10个都不过瘾。这么好吃的美味就属我们春天吃的春卷了吧！把面粉做成这样的春卷，就是挑食的孩子也能吃好几个，喜欢就赶紧试试吧~~

所用材料：面粉400克，韭菜，胡萝卜，粉丝，鸡蛋，花生油，盐适量。

做法步骤：

第一步：面粉加入适量的开水，搅拌均匀和成稍软的面团，静置后揉匀，这样面团的筋性就没有了，更加的好操作，做出的饼薄如蝉翼。

第二步：把面团揉匀，揪成小剂子，拿一个表面抹油，再摞上一个。

第三步：擀开，擀成薄薄的饼，这样做出的春饼会很薄。

第四步：锅里烧开水，把擀好的饼放入蒸大约20分钟。

第五步：拿出用手趁热揭开，就成了薄如蝉翼的春饼。

第六步：把韭菜切末备用，胡萝卜切末炒一下，鸡蛋炒成鸡蛋碎，加盐调味，就是春卷的馅料。拿一个春饼，包上馅料。

第七步：放到锅里稍微小火烙至两面起泡，这样春卷就做好了。

第八步：这样做出的春卷不油炸，清爽好吃又健康，很适合这个季节，喜欢吃就赶紧行动起来吧~~

峰儿话语：

1，做春饼的面团一定要烫面和得软一些，这样筋性没了更容易擀薄，太硬了不好操作。

2，春卷馅料，可以用这个季节的蔬菜任意搭配都好吃。这一款春卷不用油炸，更加的健康，很适合大鱼大肉后的年后，也是春天的一款美味，所以叫做春卷。